Anbaurichtlinien
Der Anbau von Schwäbischem Alb-Dinkel erfolgt nach Richtlinien des Herkunfts- und Qualitätszeichen Baden-Württembergs. Es werden ausschließlich ausgewählte Dinkelsorten und zertifiziertes Saatgut von Dr. Franck aus Schwäbisch Hall verwendet. Die Vertragslandwirte der "Schwäbischer Alb-Dinkel GmbH" bauen hauptsächlich die Sorten "Oberkulmer Rotkorn" und "Frankenkorn" an. Das Saatgut wird aus gentechnikfreien Produktions- und Zuchtverfahren gewonnen. Die Landwirte beginnen mit der Aussaat erst sehr spät im Jahr um die Konkurrenz mit Unkräutern zu vermeiden. Hier können Sie sich näher über die verbindlichen Anbaurichtlinien informieren.
Neutrale Kontrollen auf allen Stufen - von der Erzeugung bis hin zum Kunden mit durchgängiger Kennzeichnung garantieren höchste Qualität. Sie ermögliche außerdem die Rückverfolgbarkeit bis hin zum Feld und bieten damit eine absolut transparente Lebensmittelherstellung.
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